Da so zadnji dnevi res vroči in da je takrat kar težko se spravit kuhat, sploh pa mislim, da nobenemu ne paše predolgo stati za štedilnikom, sem se odločila da napišem zelo enostaven, z malo sestavinami, predvsem pa hiter recept za lahko kosilo. Vse skupaj imaš pripravljeno in na mizi v 40 minutah. Najboljše od vsega pa je to, da boš imel-a malo dela :).

Za dve osebi potrebuješ:

• malo večjo bučo (zeleno podolgovato)
• 4 srednje velike krompirje
• 5 strokov česna
• šopek drobnjaka (sveže)
• 3-4 vejce peteršilja (sveže)
• 3 vejice šetraja (sveže) (če ga nimaš, izpusti)
• 4 lističe bazilike (sveže)
• poper
• sol ali vegeta (za več okusa dodaš na bučo vegeto, če pa želiš bolj naravno pa samo soliš - nikakor ne uporabi obojega!)
• 4 žlice olivnega olja

​1. Bučo umiješ in jo narežeš na 2 cm široke kolobarje, krompir olupiš in ga narežeš na drobne koščke, da bo v enakem času pečen kot buča.
2. Vse skupaj razporediš po pekaču, posoliš ali potreseš z vegeto (po obeh straneh) in malo preliješ z olivnim oljem. Daš v pečico, ogreto na 180°C.

​

5. Po 15 minutah vzameš iz pečice in namažeš z zelišči po obeh straneh buče, popopraš in daš nazaj v pečico še za 5 minut. Nato ugasneš pečico in pustiš v pečici še vsaj 5 minut (do največ 10). Nato serviraš :)

​Pa vroč dober tek! ;)

Še ena, meni odlična jed kjer je za prilogo buča - tokrat spet muškatna, ampak uporabiš lahko tudi hokaido ali masleno bučo - ali pa kar vsake malo ;). Zraven pa goveji zrezek v vinski omaki - zmaga! :)

Tako, za prilogo k mesu potrebuješ:

• 450 g buče (hokaido, muškatna, maslena)
• 2 rdeči čebuli
• 6 strokov česna
• 4 korenčke
• 3 lističe žajbla (suhega)
• 2 lovorjeva lista
• olivno olje
• sol

(če si bolj lačne sorte, ali pa zato ker paše zraven - lahko dodaš med bučo tudi krompir)

Za meso in vinsko omako potrebuješ:
za meso: 

• 2 goveja zrezka (bolj mlado in mehko bo meso manj časa ga bo treba kuhat)
• 1 strok česna
• 2 žlički gorčice
• sol, poper
• olje

za vinsko omako:

• 1,5 dcl rdečega vina (vse, razen cvička)
• 2-3 žlice sladkorja (odvisno kako kisel je vino in kako sladko imaš rad-a)
• 1 žlica gustina ali moke (boljše gustin)
• 4 klinčke
• 2 koščka limonine lupine
• cimet

Bučo olupiš, narežeš na večje kocke (3x3cm) in daš v ognjevarno posodo (tista ki gre lahko v pečico); olupimo čebulo, jo narežemo na krhlje (kot jabolko) in damo k buči. Nato dodamo še cel, neolupljen česen in korenček prerezan po dolžini in širini na 4 dele (če je korenček debelejši, damo polovičko še na pol). Vse skupaj rahlo prelijemo z olivnim oljem, dodamo žajbelj, lovorjeve liste in rahlo solimo. Peči v ogreti pečici 40 minut na 200°C. Med peko vsaj dvakrat premešaj!

Nasekljaj česen in ga zmešaj z gorčico in žlico olja. Meso posoli, popopraj in ga premaži z gorčico in česnom. To lahko narediš že zjutraj ali dan prej in pustiš da se marinira. Če pa ni bilo časa pa nič hudega, če to narediš pred pripravo buče. Meso damo na vročo ponev v katero smo dali žlico olja in jih popečeš z obeh strani, malo zaliješ z vodo in kuhaš do mehkega.
​Goveje meso potrebuje vsaj pol ure če je mlado. Tako, da lahko najprej začneš s pripravo mesa in šele nato z bučo. 

Ko je meso skoraj pečeno ga vzameš iz ponve. Če delaš z moko - dodaj še malo olja in nato žlico sladkorja. Ko ta karamelizira (se stopi in porjavi) dodaj še moko. Dobro prepraži (vsaj 2 minuti) in nato zalij z deci vina. Dodaj klinčke, limonino lupino in malo cimeta. Pusti da se zgosti in nato poskusi in po okusu dodaj še sladkor, cimet... Če pa delaš z gustinom pa najprej v ponvi karameliziraj sladkor, prilij vino in nato dodaj gustin in začimbe. Pusti rahlo vreti minuto ali dve, nato pa daj nazaj v ponev meso. Jaz sem ga pred tem narezala na trakove. Če se ti zdi pregosto lahko vedno doliješ malo vode in malo vina. Ko je meso mehko dodaj košček masla, ko se ta stopi pa še preostalo vino. Takoj ko bo hotelo zavreti odstavi z ognja. Preden postrežeš poberi ven limonino lupino in klinčke. 

Nato samo še postaviš na krožnik. Prilogo z bučo pa le prelij z vinsko omako...mmm božansko ;)

Ja, tudi tokrat bom uporabila jesensko znanko - bučo. Tokrat je na vrsti muškatna buča in bom naredila sladico. V jesenskem času vsak pomisli na slavni jabolčni štrudelj, jaz pa sem se odločila da pripravim bučnega. Poskusi še ti! :)

Sestavine: 

• listnato testo (količina bo napisana za 1 kom -  kupljeno testo je ponavadi v paru, se pravi 2 kom.)
• 400g muškatne buče
• 3 žlice grškega jogurta, skute ali kisle smetane (še bolje če zmešaš obojega malo - skuto in jogurt ali smetano)
• 3 žlice drobtin
• maslo
• 2,5 žlici sladkorja
• limonina lupinica
• cimet, sol

Najprej olupimo bučo in jo naribamo ter rahlo posolimo. Bučo pustimo 20 minut, da se izteče sok in jo nato ožamemo.
Na ognju v ponvi stopiš košček masla in na maslo daš ožeto bučo. Bučo praži na močnem ognju 5 minut, nato jo iz ponve daš nazaj v posodo ter dodaš limonino lupino, premešaj. V isti ponvi ponovno stopiš košček masla in na njem popražiš drobtine do zlatorjavega.

Testo tanko razvaljamo. Najprej ga namažemo z jogurtom ali skuto, nato čez premažemo še z drobtinami. Po drobtinah potreseš še bučo in nato še sladkor. Na koncu posuješ še s cimetom. Zviješ.

Štrudelj daš v pomaščen pekač (z maslom) in tudi ko ga daš v pekač, ga pomaži s koščki masla. Štrudelj daj v ogreto pečico na 180 stopinj za 40 minut. Štrudelj ponudi ohlajen:)

Tokrat pa sem se za spremembo odločila za sladko obliko kosila, ki ga lahko brez problema spremeniš v večerjo ali pa sladico po kosilu. Če imaš rad kombinacijo sladko- kislo za kosilo, potem ti ne bo čudna kombinacija da imaš za glavno jed sladek štrukelj in za prilogo solato :)

Vse kar potrebuješ tukaj je malo spretnosti pri zamesitvi testa - in ne ni nič težkega ne se ustrašit! Delaš samo po navodilih in res ne moreš narediti slabega ;)

Sestavine, ki jih potrebuješ za dva štruklja (štrukelj lahko zmrzneš in uporabiš drugič):​

Za testo:

• 500g moke (navadne pšenične)​
• 1 jajce
• 2 žlici olja
• sol (ščep)
• malo limoninega soka
• mlačno vodo (porabil-a jo boš nekje 1 dcl, mogoče malo več)

Recept za vlečno testo sem dobila iz knjige - preverjeno in dobro ter predvsem enostavno! :)

za nadev:

• 400g pasirane skute (uporabiš lahko tudi pol nepasirane in pol pasirane)
• 2-3 žlice grškega jogurta ali kisle smetane (nadev mora biti mazav)
• 2-3 žlice sladkorja ( ker drugače nisem fenica ful sladkih stvari je meni to ravno prav, ker mora biti malo bolj sladko, ampak količino prilagodi svojemu okusu - probaj pa boš najbolj vedel-a če je dovolj ;) )
• dobro pest sveže mete (spet lahko prilagodiš okusu - več ali manj)

V posodo damo vse sestavine - moko, jajce, olje (lažje bomo testo vlekli oz. valjali), sol in limonin sok (za rahlost) in malo vode. Pri vodi pazi, raje jo dodajaj sproti. Vse sestavine zgneteš z rokami in priliješ toliko vode da se vse skupaj sprime, ko gre testo lepo od rok in ne razpada je vode dovolj. Takrat imaš testo pripravljeno. Gneteš ga še vsaj 5 minut nato pa pustiš da testo 30 minut počiva. Povrhu ga rahlo namažeš z oljem, da se ne naredi skrojica in pokriješ s prtičkom iz blaga oz. krpo.

Hlebček prerežemo na polovico, da dobimo dva enaka dela. Vzamemo hlebček, ga z dlanjo poteptamo in ga tako pripravimo za valjanje. Hlebčka pred valjanjem ne gneteš več, ker bo zgubil prožnost in se ne bo hotel lepo razvaljat. Testa ni potrebno razvaljati preveč na tanko, ker hočemo da je med nadevom tudi nekaj testa:).

Jaz sem hlebček razrezala na štiri dele, ker sem 2 naredila za eno osebo, ostala dva pa sem združila nazaj v enega in naredila enega večjega.

Med tem ko testo počiva pripravimo nadev. V posodo damo skuto, sladkor, grški jogurt ali kislo smetano in nasekljano meto. Dobro premešamo in poskusimo ter po želji dodamo še katero od sestavin če se ti zdi da kaj manjka.

Nato namažeš razvaljano testo z nadevom. Naj ga bo toliko, da dobro prekriješ testo, ni pa potrebno pretiravati, da ne bo preveč tekoče ko se bo štrukelj skuhal in se ne bo dal preveč lepo rezat. Na zgornjem in stranskih robovih in  pusti 1-2 cm testa nenamazanega, da ga boš lažje zvil-a in nadev ne bo gledal ven in preprečeval da se testo prime ostalega štruklja.  Nato ga zviješ v rolco tako kot štrudelj ;) in rob testa, ki ji namazan, malo pomočiš z vodo in prijel se bo ostale rolce testa. Konce s prsti stisneš skupaj, da nadev ne bo uhajal iz štruklja.

Nato ga položi na prtič iz blaga in ga zavij v ta prtič. Na koncih ga zaveži z nitjo. Tako ga tudi daj kuhat, saj prtič ohranja obliko štruklja.

Ko ga daš kuhat ga komot zviješ kolikor se pač v prtičku da, da bo šel v večji lonec. V loncu mora biti veliko vode in ko voda zavre daš v krop kuhat štrukej. Štrukelj kuhaj (rahlo naj vre)  20 minut. Ko je kuhan ga vzameš ven, odcediš in odviješ iz krpe ter narežeš na poljubno velike kose. Jaz za piko na i popražim drobtine na maslu in jih potresem po štruklju, zraven pa naredim še skledo solate:) Pa dober tek!

Če pa nisi ljubitelj mete, pa sem pripravila tudi skutine z rozinam. Postopek za testo je enak, spremeni se samo nadev, kateremu ne dodaš mete, ampak razvalano testo namažeš z nadevom in po nadevu potreseš rozine, ki sem jih prej prelila z vročo vodo da so se zmehčale. Preden dodaš rozine vodo odliješ!

nadeve tukaj lahko po mili volji spreminjaš, lahko narediš lešnikovega, orehovega,...

Jed ima vietnamski oziroma azijski pridih, pa ne zato, ker sem uporabila azijske začimbe ampak zaradi načina priprave piščanca. Jaz sem sicer uporabila piščančja prsa, ampak moje mnenje je, da je okus še veliko boljši, če za to jed uporabiš piščančja krilca ali pa mini bedrca. Ćas kuhanja pa je treba prilagoditi velikosti kosev mesa.

Sestavine, ki jih potrebuješ (za 2 osebi):

• 20-25 dag piščančjih prsi na osebo (če boš uporabil-a piščančja krila vzemi približno 3-4 na osebo oziroma prilagodi lakoti ;) )
• skodelico riža (jaz za merico uporabim kavno šalčko, ki je ne napolnim čisto do vrha, cca. 2 cm pod robom)
• 1 manjši avokado ali polovico velikega - zrelega -> schnellkurs kako razpoloviti avokado: zarežeš do koščice in greš od ene strani do druge. Z vsako roko-čez dlan primeš en del avokada in obrneš vsak del v svojo smer. Če je avokado dovolj zrel (je mehak), se bo brez problema razpolovil in ena polovica bo odstopila od koščice.)
• 2 žlici sladkorja
• 2 žlici sojine omake
• 2 žlici olja (namesto olja lahko uporabiš tudi kokosovo maslo)
• sol, poper
• 1 žlica sezamovih semen 
• sok limone
• 2 stroka česna
• ​voda

Piščančje prsi narežeš na koščke (2x2cm približno), če pa si vzel-a perutničke jih prerežeš na pregibih. Meso solimo, malo popramo, dodamo nasekljan česen in premešamo.
Zavremo vodo in v njej skuhamo riž. Riž naj bo skuhan le par minut prej, zato poglej koliko časa se kuha riž, ki ga imaš. Ponavadi je nekje 10-15 minut. V ponev damo olje in 2 žlici sladkorja. Počakamo da se sladkor stopi in ga poskusimo mešati samo z majanjem posode in ne s kuhovnico. Ko postane sladkor rjavkast in tekoč mu dodamo piščanca. Piščanca z vseh strani popečemo, da izgubi roza barvo, nato mu dodamo sojino omako in zalijemo z vodo. Vode dodamo toliko, da skoraj prekrije meso. Raje malo manj kot preveč. 

 Pustimo meso da se kuha toliko časa, da se pokuha voda in nastane gosta omaka, nekje približno 20 minut. Če si dodal-a preveč vode vzami meso ven, ogenj privij do konca, da močno vre in voda bo hitro izhlapela - samo ne pokrij s pokrovko! Dodaj še nekaj kapljic limoninega soka.

Vmes ko se piščanec kuha pripravi avokado in sezam. Na ponvi prepražiš sezam. Vzemi teflonsko ponev in jo segrej ter vanjo dodaš sezam. Tukaj ne uporabiš nobene maščobe! Sezam pražiš toliko časa da rahlo porjavi - dve minutki sta že dovolj.

Potem narežemo še na krhlje oziroma rezine avokado in ga pokapamo z limoninim sokom.

Ko je piščanec in omaka gotova, ubistvu postane omaka tako reducirana da se prime mesa in je malce lepljivo vse skupaj, ji dodamo polovico sezama. Premešamo in odstavimo.

Na krožnik v kupček serviramo riž. Okoli in na riž položimo rezine avokada in na riž in avokado postavimo še piščanca in vse skupaj posujemo še z ostalim sezamom. 

​In jed je gotova, mmmm...pa dober tek!

Z jesenjo prihajajo tudi jesenski sadeži, ki se večkrat pojavijo v kuhinji. Poleg kostanja je zvezda jeseni tudi buča in točno to sem si jaz izbrala. Za današnjo juho sem izbrala Hokaido bučo, ki ima veliko vsebnost karotenoidov in pomaga krepiti imunski sistem.
​To je ena najenostavnejših juh z eno samo glavno sestavino - in to je buča.

Buči najprej odstraniš semena in vso mehko vlaknasto sredico kjer so semena. Uporabiš samo trdo meso buče, ki ga narezeš na majhne koščke (se prej skuha). Buče ne rabiš lupiti, če pa ti ni do lupine, jo pa olupi:) - tudi jaz sem jo;).

V ponev dodaš olje in na vroče olje streseš bučo, pražiš minutko nato dodaš nasekljan česen in pražiš še eno minutko. Nato doliješ vodo, toliko da skoraj prekriješ koščke buče - juha mora biti gosta, zato raje dodamo vodo na koncu ko bomo zmiksali bučo če bo vse skupaj pregosto. Če pa želiš bolj redko pa dodaj malo več vode.
Nato dodaš še sol, malo popra in dober ščep ali dva muškatnega oreščka. Če si se odločil-a za jušno kocko jo dodaš istočasno z drugimi začimbami. Vse skupaj kuhaj 20 minut. Ko je buča kuhana in je mehka jo zmiksamo s paličnim mešalnikom ali drugim mikserjem. Poskusi in po potrebi dodaj še enkrat začimbe počakaj minutko da se začimbe povežejo in odstavi z ognja. ​

Serviraš v krožnik in na sredino daš žličko kisle smetane in pokapaš s čili oljem.

Juhi lahko dodaš tudi čebulo - najprej popražiš čebulo, da postekleni in nato kuhaš naprej po receptu.

Čeprav postajajo dnevi hladnejši in je tudi sadje bolj jesensko obarvano na naših jedilnikih, sem se odločila, da vseeno pripravim enostavno sladico, ki jo narediš v manj kot 10 minutah in ne vsebuje dodatnega sladkorja.

Prva varianta - malce bolj poletna, zato sem jo poimenovala kar Poletna hitra sladica vsebuje melono in banano ter seveda grški jogurt, ha ja uspelo mi je dobiti melono tudi v oktobru ;)

Vse kar potrebuješ je (za 2 osebi):

• 1 zrela banana (ravno prav bo sladka če vzameš tisto, ki začenja dobivat rjave pikce) 
• 3 rezine zelo zrele melone
• 3 velike žlice grškega jogurta
• 1 žlička kakava
• 1 oreh (za okras - orehova jedrca)

Najprej zmiksaš melono, jo razdeliš v dva kozarca ali desertni skledici. Nato plast zmiksane melone narahlo prekriješ z grškim jogurtom in paziš da ti ne potone na dno ;). Jaz sem dala 3 zvrhane čajne žličke, ti pa po okusu in želji. Nato zmiksaš še banano, da jo boš lažje zmiksal-a dodaš 1 jedilno žlico (ali pa 2 zvrhani čajni žlički) grškega jogurta. Zmiksano banano (ravno tako razdeliš v oba kozarca) preliješ po grškem jogurtu in na koncu potreseš s kakavom. Okrasiš lahko še z orehovimi jedrci (ni pa nujno). In to je to, lahka, ravno prav sladka sladica:)

:Druga varianta je z jabolki - malo bolj jesenska in primerna za te dni, zato je postala Jesenska enostavna sladica:)

Potrebuješ pa (za 2 osebi)

• 3 jabolka (dobro če so ta bolj sladka, kot so Gala, Elstar, Jonagold, da ni potrebe po tem da moraš dodatno sladkati)
• cimet
• 2 klinčka
• 0.5 dcl vode
• grški jogurt (3 žlice)

Jabolka olupiš, odstraniš peške in sredico ter jih razrežeš na koščke ali krhlje. Narezana jabolka daš v posodo in postaviš na ogenj. Če imaš bolj kisla jabolka dodaj še sladkor po okusu. Ko se začne segrevati in slišiš cvrčanje dodaš čisto malo vode - toliko da pokriješ dno posode, ščep ali dva cimeta in 2 klinčka. Kuhaš vsaj 10 minut oziroma toliko časa, da se jabolka popolnoma razpustijo. Odvisno tudi kako na veliko si narezal-a jaboljka. Če pa imaš rad-a, da še kakšen košček pregrizneš pa kuhaj manj časa. Če se jabolka dokaj hitro razpustijo, ne pa vsa jim še vmes lahko doliješ malo vode. Ko se skuha pustiš par minutk da se jabolka malo ohladijo in šele z ohlajenimi, a še vedno toplimi začneš polniti kozarce. Prvo plast jabolk prekriješ z grškim jogurtom, daš naslednjo plast jabolk in na vrhu okrasiš z eno čajno žličko grškega jogurta na sredini, posuješ s cimetom in okrasiš z jedrci oreha ali z mletimi orehi. Orehe lahko nadomestiš z lešniki ali drugimi oreški.

Če nimaš pri roki grškega jogurta, lahko namesto jogurta uporabiš tudi kislo smetano, če pa si bolj sladek-sladka pa grški jogurt nadomesti s sadnim jogurtom. 

Med tednom ponavadi vedno hitimo in nimamo veliko časa za kuhanje ali pa si ga preprosto nočemo vzeti preveč ker bi radi se sprostili ali pa počeli kaj drugega. Pripravila sem recept, kjer je kosilo pripravljeno v pol ure. No ja pustimo tistih nekaj minut za pripravo ;).

Vse skupaj narediš v 4ih "simpl" korakih: 



1 korak -  Najprej olupi krompir in ga nareži na koščke. Jaz sem ga narezala na večje koščke ker se mi zdi, da drugače v vodi razpade, ker je bolj "voden". Daj v posodo, zalij z vodo in postavi na štedilnik kuhat. Krompirja nisem solila, ker sem pri mesu in bučkah uporabila poleg soli še jušno kocko, če pa le to spustiš pa lahko malo soliš tudi krompir.

2 korak - Nasekljaš čebulo, česen, peteršilj in narežeš bučko (na četrtine in potem na manjše koščke). 

Vola, dober tek! ;)

Današnja jed je za ljubitelje zelenjave s pridihom mesa;). Je zelo enostavna in hitra za pripravo,  zanjo pa potrebujemo malo sestavin, a same dobre in tudi zdrave sestavine. No ja pustimo detajle, da se s pečenjem tiste "zdrave" stvari malo izgubijo;). 


Odločila sem se za malo spremenjeno različico tega recepta, ker bom uporabila sestavine, ki jih bolj pogosto najdemo v hladilniku kot prvotne, ampak bom zraven napisala tudi originalne za tiste, ki bi radi poskusili - mogoče kar oboje :)

Se pravi razlikovanje v sestavinah ne spremeni postopka priprave in pečenja!

Jaz sem vmes dala še malo domačega korenčka (predno ga dodaš ga malo naoljiš). 

Za tole jed dejansko ne rabiš nič soli, če si se že ustrašil-a da sem pozabila. Sama slanina (pršut) in sir (mocarela) je dovolj slano samo po sebi, da ne rabiš še posebej dodajati soli. Ko daš v pečico se vse skupaj prepoji.

Po 10 minutah pečenja vzameš iz pečice in posuješ najprej s sirom in nato z mešanico svežega česna in peteršilja. Vrni v pečico za dobrih 5 minut da se sir stopi. 

Med tem časom bi moral biti kuhan tudi krompir. Ta čas ko delaš krompir pečico ugasni, melancane pa kar pusti še v pečici, dokler ne dokončaš krompirja in pripraviš vse za serviranje. ...In jed je gotova:)

Pa dober tek! :)

Današnji recept pa je malce bolj zahteven, pa če rečem tako niti ne da je zahteven, ampak predvsem zamuden ;). Za naše čolničke bomo potrebovali kar nekaj sestavin, če pa se ti ravno ne da ukvarjati z različnimi okusi, lahko narediš samo en nadev namesto treh, ki sem jih naredila jaz;).

Tokratna jed je čisto poletna, večino sestavin pa najdeš kar doma na vrtu (če ga le imaš). Jaz sem se odločila za brezmesno različico, je pa to tako "priročna" jed, da jo imaš lahko za samostojno ali pa kot prilogo k mesu. Dejansko tukaj ne moreš "falit", saj dejansko zraven paše kakršenkoli meso - zrezek.

Sestavine, ki jih tokrat potrebuješ so ( za poln pekač oz. 3-4 osebe):

glavna sestavina za čolničke je seveda:

• 8 srednje velikih krompirjev

Jaz sem izbrala mlad krompir ki je že opran tako da ga nisem lupila. Krompir pa lahko brez problema tudi olupiš in nato umiješ in ga po dolžini prerežeš. V vrelo osoljeno vodo daj na polovico razrezan krompir in ga kuhaj 10-12 minut. Pazi da se ti ne prekuha! 

Krompir daš na krožnik da se ohladi. Ohlajenega izdolbeš. Jaz sem si pomagala z žlico za sladoled, če pa tega nimaš, pa lahko uporabiš navadno žlico. 

Za vse nadeve najprej v 3 posodah prepražiš čebulo in nato na hitro popražiš še česen, toliko da zadiši. 

Za prvi nadev najprej 10 minut pokuhaj grah in nato dodaj gobe. Vse skupaj kuhaj še približno 5 minut oziroma dokler se gobe ne zmehčajo. Ne pozabi začinit s soljo, poprom in timjanom. 

Za drugi nadev na prepraženi čebuli in česnu prepražiš narezano bučko, dodaš malo vode, da se ne prime ko dušiš bučko. Dodaj vse začimbe in pusti kuhati 10-15 minut, odvisno kako na debelo si narezal-a bučko.  

Pri tretjem nadevu ravno tako na prepraženo čebulo daš narezano zelenjavo, dodaš peteršilj, soliš in popraš. Dodaj malo vode in kuhaj približno 15 minut oziroma dokler ni zelenjava mehka. Če nisi prepričan-a ali je kuhana enostavno probaj ;). Na koncu dodaš žlico paradižnikove mezge in še malo vode ter žlico kisle smetane. 

Ko zelenjavo podušiš, jo odstrani s plina in pristavi posodo v kateri boš naredil-a bešamel. V posodi stopi maslo in dodaj moko. Ko moka porumeni ji dodaj mleko. Ves čas mešaj, da se ne naredijo grudice, začini s soljo in muškatnim oreščkom. Kuhaj na zmernem ognju 5 minut in neprestano mešaj.

Bešamel vmešaš v prva dva nadeva.

Ko vse to pripraviš, lahko začneš nadevati krompir. Najprej vklopi pečico na 180 stopinj (ventilatorsko). Krompir položiš na naoljen pekač in jih napolniš z nadevi (jaz sem napolnila po 5 krompirjev z enim nadevom + eden je bil viška in ga napolniš s tistim nadevom, ki ti ostane. Z nadevom pa ne bodi skromen ;).

Krompirjeve čolničke pečeš 10 minut na 180 stopinj nato jih vzameš iz pečice in jih po želji potreseš z različnim sirom (lahko pa to tudi preskočiš).Čolničke s papriko, korenjem in zeljem sem potresla z dimljenim sirom , čolničke z bučkami s pesto sirom (pesto bazilike v siru- zelen sir), čolničke z grahom in gobami pa  z navadnim sirom. Če pa nimaš izbire sirov lahko na vse daš navadnega.

V pečico daj samo še za minuto ali dve, da se sir stopi. 

Zraven si lahko narediš le solato ali pa spečeš kakšen zrezek. Pa dober tek:).